Introduction

Shinkei Systems, une entreprise soutenue par Founders Fund, a développé un système révolutionnaire pour tuer les poissons de manière humaine. Le système, appelé Poseidon, utilise la vision par ordinateur pour identifier l'espèce de poisson et localiser son cerveau, puis le tue instantanément en perforant le cerveau et en coupant les branchies.

Contexte Technique

Le système Poseidon est installé sur les bateaux de pêche et permet de tuer les poissons de manière humaine, en réduisant ainsi le stress et les hormones du poisson, ce qui améliore la saveur et la durée de conservation du poisson. Le système utilise la technique traditionnelle japonaise de l'ike jime, qui consiste à tuer le poisson instantanément en perforant le cerveau et en coupant les branchies.

Shinkei Systems a également développé un système de détection de la durée de conservation des poissons, qui permet de quantifier la durée de conservation de chaque poisson. Cela est particulièrement important dans l'industrie de la pêche, où environ 18% des produits sont perdus en raison de la détérioration entre le quai et le magasin.

Analyse et Implications

Le système de Shinkei Systems a des implications importantes pour l'industrie de la pêche, notamment en termes de durée de conservation et de qualité du poisson. Le système permet également de réduire les pertes dues à la détérioration et de améliorer la sécurité alimentaire.

Le choix de Founders Fund d'investir dans Shinkei Systems reflète la stratégie de l'entreprise de soutenir des entreprises qui sont en dehors des catégories à la mode. Le fonds a également investi dans d'autres entreprises qui utilisent la technologie pour améliorer l'industrie de la pêche et de l'agriculture.

Perspective

Le système de Shinkei Systems a le potentiel de révolutionner l'industrie de la pêche et de devenir un modèle pour d'autres entreprises. Cependant, il est important de noter que le système est encore en développement et qu'il faudra surveiller son impact à long terme sur l'industrie et l'environnement.

Il est également important de noter que le système de Shinkei Systems n'est pas le seul de son genre, et qu'il existe d'autres entreprises qui travaillent sur des systèmes similaires. Cependant, le système de Shinkei Systems est actuellement le seul qui utilise la technique de l'ike jime de manière automatisée et à grande échelle.